Martabak Telur Suka Suka

Untuk acara kumpul bersama keluarga, martabak telur ini bisa dijadikan salah satu penganan ringan. Membuatnya tidak sulit, menggunakan bahan-bahan yang kita ingin pun bisa.

Bahan

  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang bombai , cincang
  • 3 sdm minyak sayur untuk menumis
  • 300 gr daging cincang
  • 1 sdm bumbu kari
  • Garam
  • Lada hitam
  • 2 batang daun bawang, iris
  • 100 gr keju mudah leleh, iris tipis
  • Kulit lumpia (ukuran besar)
  • Telur ayam / telur bebek

Cara Membuat

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak panas hingga harum.
  2. Masukkan daging cincang, masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan bumbu kari, aduk rata.
  4. Beri garam dan lada hitam, aduk rata. Angkat.
  5. Campur dalam satu mangkuk, 1 butir telur, 1 sdm tumisan daging dan 1 sdm daun bawang. Aduk hingga rata.
  6. Bentangkan kulit lumpia lalu tuang campuran telur tadi dan tambahkan irisan keju di atasnya. Lipat amplop kulit lumpia hingga tertutup. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Goreng di minyak panas hingga berwarna kecoklatan.