All for Joomla All for Webmasters

Strawberry PannaCotta

Panna cotta adalah hidangan manis atau deseet yang sangat terkenal dari Italia. Hidangan penutup ini artiya ‘panna’ adalah krim, sedangkan ‘cotta’ ialah masak. Jadi panna cotta adalah krim yang dimasak. Resep yang sangat mudah disiapkan tetapi memiliki rasa yang luar biasa.

Bahan

100 ml susu
7 gram gelatin bubuk (atau kurang lebih 2½ sdt biasa/tidak muncung)
600 ml krim kental
100 gram gula
1 sdt ekstrak vanilla (atau ¼ sdt bubuk vanilin)

Bahan Topping
1 kotak strawberry segar – bersihkan dengan dibilas (lihat info)
2 sdt gula halus

Cara Membuat
Campur susu dengan gelatin, aduk rata, diamkan hingga gelatin larut, kurleb 5 menit.
Dalam panci dengan dasar tebal,rebus krim kental dengan gula, aduk dengan kocokan/whisk hingga mulai berbuih panas.
Masukan campuran susu dan gelatin, aduk rata, didihkan sebentar lagi, tambahkan ekstrak vanila (atau bubuk vanilin)
Tuang dalam gelas-gelas, dinginkan kemudian simpan dalam kulkas 5-6 jam atau semalaman hingga panna cotta mengeras.
Cacah kasar strawberry, tambahkan gula halus, aduk rata, kemudian tuang diatas panna cotta.