All for Joomla All for Webmasters

Chiffon Ketan Hitam

by : (Alm) Ruri

Resep kiriman Ika Barel di Malang, JawaTimur

Bahan A

  • 5 butir kuning telur
  • 75 ml minyak sayur
  • 100 ml santan kental
  • 150 gr tepung ketan hitam

 

Bahan B

  • 200 gr putih telur
  • 1/2 sdt garam

 

Cara Membuat

  1. Masukkan tepung ketan hitam ke dalam mangkuk besar atau baskom. Bentuk lubang di tengahnya, tuang kuning telur, minyak goreng dan santan. Aduk searah dengan whisk hingga menjadi adonan yang kental dan licin.
  2. Campur putih telur dengan gula dan garam. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental.
  3. Campur adonan putih telur ke dalam adonan tepung. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius selama +/- 50 menit.
  5. Setelah matang, posisikan loyang terbalik di atas botol hingga kue dingin agar kue mudah dilepaskan dari loyang.