Prawn in Lemon Garlic Butter

Bahan

12-15 ekor udang ukuran besar – kupas dan bersihkan

3 sdm minyakuntuk menumis

2 buah bawang merah, cacah halus

4 siung bawang putih, cacah halus

50 ml air

2 sdm mustard

1 sdm madu

1/2sdt garam

1/4 sdt merica hitam

1 sdm mentega butter

Parutan dari 1/2 buah buah lemon

Perasan dari 1 buah jeruk lemon (boleh lebih banyak bila mau)

Sedikit cacahan daun parsley

 

Cara Membuat

  1. Panaskan wajan dan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum namun jangan sampai gosong.
  2. Tambahkan air, mustard dan madu.Lalu masukkan udang, tambahkan garam dan merica.
  3. Masak udang hingga matang selamakurang lebih 2 menit. Tambahkan perasan jeruk lemon dan parutan kulit lemon.Tambahkan mentega butter, lalu aduk rata. Terakhir, tabur dengan daun parsley cacah.

 

Info:

Kulit lemon akan memberikan aroma yang sangat harum.Pastikan untuk menggunakan parutan halus dan hanya bagian kulit kuning saja karenabagian putihnya terasa pahit.

Tags: