All for Joomla All for Webmasters

Chicken Cordon Bleu

Bahan

1 pasang dada ayam tanpa tulang

4 lembar smoked beef

100 gram keju cepat leleh

3 sdm tepung terigu

1 butir telur ayam

3 sdm tepung roti panko

Minyak secukupnya untuk menggoreng

 

Cara Membuat

  1. Siapkan dada ayam tanpa tulang, buat kantung dengan menyayat satu sisi dada ayam dengan menggunakan pisau yang tajam.
  2. Isi kantung dengan irisan smoked beef dan irisan keju cepat leleh secukupnya, lalu tutup kembali kantung.
  3. Baluri ayam dengan tepung terigu, rekatkan sayatan kantung agar isinya tidak bocor keluar.Baluri ayam dengan telur yang telah dikocok lepas, lalu baluri dengan tepung roti panko. Diamkan sejenak agar kantung merekat sempurna, simpan kira kira sekitar 30 menit di dalam kulkas.
  4. Siapkan wajan, panaskan minyak lalu goreng dada ayam dengan api kecil selama 5 menit untuk setiap sisinya hingga matang.

 

Saus

  • Campur 2 sdm mayones dengan 2 sdt mustard, sedikit garam dan merica, aduk rata.
  • Tambahkan 1 sdm yoghurt dan kucurkan 1-2 sdt perasan jeruk lemon. Untuk saus rasa pedas, tambahkan bubuk cabai menurut selera.
Tags: